Prediksijitusgphk - Jakarta Kulit lumpia merupakan pembungkus untuk membuat lumpia yang berbahan dasar dari tepung, air, garam, dan telur. Kulit lumpia biasa digunakan untuk membuat lumpia basah atau lumpia goreng. Kulit lumpia memiliki tekstur yang sangat lembut dan bentuknya yang sangat tipis sehingga mudah sekali robek. Ketipisan dari kulit lumpia tersebut yang membuatnya garing ketika digoreng dan bisa menjadi lembut ketika dijadikan lumpia basah.
Biasanya kulit lumpia ini juga nikmat jika dijadikan sebagai pembungkus makanan lainnya. Misalnya pisang cokelat, martabak mini hingga samosa. Cara membuat makanan dari kulit lumpia seringkali digunakan karena memiliki persediaan kulit lumpia yang banyak. Selain itu cara membuat makanan dari kulit lumpia ini juga merupakan langkah agar tidak bosan dengan jajanan yang itu-itu mulu.
Variasi cara membuat makanan dari kulit lumpia ini membutuhkan kreativitas. Berikut ini Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber Selasa (6/11/2018), beberapa variasi camilan yang bisa kamu buat dengan kulit lumpia. Cara membuat makanan dari kulit lumpia ini bisa jadi variasi camilan yang lezat.
Samosa
Samosa adalah makanan ringan yang biasa ditemui di negara India, Pakistan, Nepal dan Bangladesh. Secara umum, samosa terdiri dari cangkang kue segitiga dengan isian daging kambing. Cara membuat makanan dari kulit lumpia satu ini terbilang cukup mudah.
Bahan yang diperlukan:
1 pak kulit lumpia siap pakai2 sdm air matangMinyak untuk menggoreng
Bahan isi:
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 5 lembar daun kunyit, iris halus
- 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 500 g daging kambing, cincang
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 2 sdt kari bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
Bumbu, haluskan:
- 4 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 1 cm jahe, bakar
- 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt garam
Cara membuat makanan dari kulit lumpia ini:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombay, serai, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna.
2. Tuang santan, bubuhi kari, dan jintan, aduk rata. Masak hingga matang dan santan menyusut, angkat.
3. Ambil selembar kulit, taruh di tengahnya 2 sdm adonan isi. Lipat bentuk segitiga. Rekatkan sisinya dengan air. Lakukan hingga selesai.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat. Sajikan
Martabak Mini
Martabak merupakan jajanan favorit banyak orang. Selain bisa membelinya, kamu juga bisa buat martabak telur versi kamu sendiri dengan kulit lumpia lho. Cara membuat makanan dari kulit lumpia ini pun nggak ribet kok.
Bahan Kulit:
- Kulit lumpia siap pakai.
Bahan Isi:
- 200 gram daging giling
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 buah cabai merah, dicincang halus
- 2 sendok teh kari bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok gula pasir
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan campuran per porsi:
- 25 gram daun bawang, diiris halus
- 2 butir telur bebek, dikocok lepas
- 1/2 buah (50 gram) bawang bombay, dicincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 gram bahan tumisan daging
Cara membuat makanan dari kulit lumpia:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur daun bawang, telur ayam, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan tumisan daging. Aduk rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan martabak. Letakan selembar kulit. Beri campuran isi. Lipat seperti amplop. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.
Nonton Sekarang Juga Video Selengkapnya Dibawah ini :
|
0 komentar:
Posting Komentar